台灣是科技島, 半導體產業占整個GDP高達 20%, 但是我們看到的是傳統產業的危機, 產值成長的停滯, 產業的延續性不佳, 年輕人也不願意投入,
無法做到永續經營, 那我們是否應該利用半導體優勢跟力量, 把所有的農林漁牧, 導入科技化管理方式, 讓產業升級, 讓產值提升, 讓台灣不只有工業,
否則最近最夯的話題就是烏克蘭戰爭, 如果這樣的事情發生在台灣, 我們倚靠的近八成以上的進口糧食, 如果進口端被鎖國, 我們不就自取滅亡?
那我們有這樣的夢想, 是不是就應該找類似的產業, 加以投資, 讓全台灣或是全世界都看的到這樣的公司, 並幫忙農林漁牧的業者, 協助升級
https://city.gvm.com.tw/article/88207
24小時APP監控台灣鯛！雲林「0翻肚魚池」創42倍量造3億商機
圖／取自Unsplash。攝影者Jakob Owens。（示意圖）
編按：說到智慧城市，第一時間都會想到六都。但身為農業縣的雲林，居然能以「六級產業AI科技示範場域」，在今年智慧城市展中奪得「創新應用」大獎，究竟做出什麼樣的成果？
【 文章時間：2022年2月24日 】
說到雲林縣發展困境，雲林縣長張麗善沒嘆氣，描述現況的口氣很平穩，娓娓道來表示，農業大縣，碰到人口老化跟嚴重缺工的問題，再加上平均下來，青農能耕種的面積約1.1公傾，若以傳統農業角度，利潤完全不足以支撐年輕人養家餬口，遑論吸引更多年輕人投入農業…...
想解決以上問題，張麗善借助計畫處長李明岳的長才，透過智慧城市的項目，升級雲林整體的產業，並結合永續發展為最終目標，希望雲林縣能華麗轉身，幫農業轉型，變得更能吸引年輕人投入，促使產業升級，甚至進入國際市場。
但理想豐滿、現實骨感，如何跨出第一步？答案就在這次得獎的「六級產業AI科技示範場域」中，2個成功的示範案例：口湖智慧養殖漁業、古坑咖啡產銷平台。
雲林縣重要農業很多種，其中，養殖漁業跟咖啡都是引以為傲的指標產業。縣府怎麼幫助他們利用科技突破現況、打造出升級成功的商案模式？
口湖的智能魚池，以養殖台灣鯛為主，縣府透過地方創生說明會，找到願意配合嘗試轉型的年輕業者，開始了解養殖漁業的痛點，利用資訊科技，改善他們工作環境，並提升效率。
24小時App監測，漁民不用死守魚塭
張麗善舉例，過去傳統養殖，只要天氣一冷，漁民就要時刻去池邊巡邏，查看魚有沒有冷到「翻肚」浮出水面，一旦有狀況，就要趕快處理，否則整池魚死光，血本無歸。
巡邏不分白天、黑夜，以前就常聽聞漁民半夜巡池，不小心失足掉入寒冷的魚池，結果到白天「人才浮上來」。
圖／智慧魚池建置前的台灣鯛傳統魚塭，雲林縣政府提供。
為解決漁民時常需要這樣辛苦的巡邏，李明岳表示，縣府媒合業者幫助漁民開發App，透過科技自動偵測水中的酸鹼、溫度和溶氧量等資訊，一旦水溫過低或溶氧量降低，便可透過手機啟動水車等設備，漁民不再需要24小時守候魚池旁。
甚至連水車壞掉，也能立刻啟動備援系統，李明岳形容「他去外面看電影、逛街回來，魚都還活得好好的」透過系統監測魚群的生活情況，也降低養殖漁業所需的蓄水量，再加上永續概念，縣府協助漁民，在魚塭上方搭建太陽能板，創造「漁電共生」的環境。
這樣的措施，也讓整個台灣鯛養殖池在「碳排指標」中遙遙領先傳統漁業「碳排放甚至是負的！」符合ESG標準的台灣鯛產品，也因此順利賣往美國，李明岳解釋「常常早被國外大企業訂光，因為這種商品很少見，又符合國際趨勢。」
而這中間，許多國際認證、資訊設備業者的媒合，都是透過縣府力量去幫助漁民達成。有多次碰到漁民遭遇困難很想放棄，李明岳說「就得鼓勵他們，說再努力一下就可以突破了。」
經過不少努力，才成為成熟、商轉的養殖漁業轉型案例，建置前的傳統魚塭，5公頃每年只能產出20～25萬斤，轉型後，年產量達到880萬斤，差距達到42倍！產銷規模也達到新台幣3億元產值。
漁民獲利提升，也不吝跟人分享這套系統「只要有人想學，他都願意免費開放整套系統，供其他人複製、使用。」
圖／馮紹恩整理。
古坑咖啡全縣轉型，產銷加工智慧化
另一個試圖轉型的產業，是古坑咖啡的產銷平台。
在導入田間監控系統、產銷資源管理系統跟咖啡庫存的溯源管理下，也成功讓咖啡產值提升，從收購價格每公斤500元，提升到每公斤650元，並讓咖啡農民可落實品管，避免咖啡因過期「走味」。
只是，影響咖啡價值最關鍵的「風味」問題，如何解決？
透過機械記錄每次烘焙的溫度、濕度，再把相對應產出的風味記錄下來，便能穩定產出顧客需求的咖啡風味。
李明岳指出，未來更理想的情況，是咖啡風味的紀錄達到更多筆、擁有大數據後「用電腦煮出好喝咖啡不是夢。」
圖／雲林縣長張麗善認為，智慧城市要讓民眾用得到，就像她展示的口湖漁電共生系統，借用科技協助漁民突破困境。蘇義傑攝。
現在，雲林開辦智慧農業農民大學，如水稻班等，張麗善說「依照你目前的行業，給你符合現況的專屬指導。」
在慢慢導入新觀念的過程中，有時可以先做半套，再來把全套學齊，張麗善解釋「台灣鯛智能魚池就是一整套的，古坑咖啡的智能種植則是比較先進的概念。」
不過，相比對數位科技接受度高的年輕人，長者就難說服了，常有老農民反嗆「還需要你來教我？」
但案例成功，他們看到也會慢慢學，好比台灣鯛用的水車，透過App開啟就是一例，他們看到好用會跟著學，張麗善表示「產業轉型只能先部分改變，再慢慢進步。」
智慧城市不高調，用得到才算好
對智慧城市的願景，張麗善強調，必須生活化「不要高調，可以真正讓民眾使用得到」要了解民眾問題，透過智慧化手段協助解決問題，甚至替他們把關。
李明岳指出「農業的產業危機很快就來到」當世界各國、產業都關注在電動車，還在強調ESG、零碳排的趨勢，農業自然不可能置身事外「否則等農產品碰到碳關稅壁壘，你再去解決，已經來不及了。」
智慧城市不代表需要花費大筆金錢才能達到良好效益，相反地，精確利用科技解決問題，還能替縣府財政省下大筆支出。
最重要的，在雲林縣案例中，看見地方政府展現一股使命必達的決心，透過成功轉型案例，讓農民知道，只要改採智慧化技術，不但能讓原先辛苦的工作內容更輕鬆，還能擁有更多收入，甚至瞄準國際市場，不用擔心國內產銷失衡，農產品苦苦賣不出去的問題。
《遠見》原文連結：https://www.gvm.com.tw/article/87410
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